Суп овощной с огурцами

На 4 порции: морковь - 20 грамм репа - 20 грамм лук репчатый - 10 грамм огурцы свежие - 50 грамм картофель - 100 грамм горошек зеленый - 20 грамм жир - 10 грамм шпинат - 10 грамм зелень - 5 грамм соль по вкусу.

Морковь, репу и лук нарезаем ломтиками и слегка пассируем с жиром. Свежие огурцы вымыть и нарезаем кружками, более крупные разрезаем вдоль, картофель нарезаем ломтиками. В горячий бульон положим коренья, а через насколько минут варки добавим картофель. За 5-6 минут до окончания варки положим огурцы, горошек и суп доведем до вкуса.